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CAS 7779-81-9

:

Angelato de isobutilo

Descripción:
Angelato de isobutilo, con el número CAS 7779-81-9, es un éster formado a partir de la reacción de isobutanol y ácido angélico. Se caracteriza por su agradable aroma afrutado, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de sabores y fragancias. El compuesto aparece típicamente como un líquido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su baja volatilidad y moderada solubilidad en agua, siendo más soluble en disolventes orgánicos. Angelato de isobutilo tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo que contribuye a su uso en diversas aplicaciones, incluyendo el saborizante de alimentos y la perfumería. Además, se considera que tiene baja toxicidad, lo que lo hace adecuado para su uso en productos de consumo. Su estructura química presenta un grupo isobutil ramificado unido a la parte del angelato, lo que influye en sus propiedades sensoriales y reactividad. Al igual que muchos ésteres, puede sufrir hidrólisis en presencia de agua y ácidos o bases, lo que lleva a la formación del alcohol y ácido correspondientes.
Fórmula:C9H16O2
InChI:InChI=1S/C9H16O2/c1-5-8(4)9(10)11-6-7(2)3/h5,7H,6H2,1-4H3/b8-5-
Clave InChI:InChIKey=XDEGQMQKHFPBEW-YVMONPNESA-N
SMILES:C(OCC(C)C)(/C(=C\C)/C)=O
Sinónimos:
  • (Z)-Isobutyl 2-methylbut-2-enoate
  • 2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-methylpropyl ester, (2Z)-
  • 2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-methylpropyl ester, (Z)-
  • 2-Methylpropyl 2-Methylbut-2-Enoate
  • 2-Methylpropyl 2-methyl-2-butenoate, (Z)-
  • 2-methylpropyl (2Z)-2-methylbut-2-enoate
  • Angelicacidisobutylester
  • Crotonic acid, 2-methyl-, isobutyl ester, (Z)-
  • Einecs 231-941-7
  • FEMA No. 2180
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