Trans-cinnamyl butyrate is an organic compound classified as an ester, formed from the reaction of trans-cinnamyl alcohol and butyric acid. It is characterized by its pleasant, sweet, and fruity aroma, which makes it a valuable ingredient in the fragrance and flavor industry. The compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid and is known for its low volatility and moderate solubility in water, while being more soluble in organic solvents. Trans-cinnamyl butyrate has a relatively low boiling point and is stable under normal conditions, although it may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Its chemical structure features a trans configuration around the double bond, contributing to its unique sensory properties. Additionally, it is often used in perfumery and as a flavoring agent in food products, highlighting its significance in both industrial and consumer applications. Safety data indicates that, while generally regarded as safe in low concentrations, it should be handled with care to avoid potential skin or respiratory irritation.

trans-Cinnamyl butyrate

trans-Cinamilo butirato es un compuesto orgánico clasificado como un éster, formado a partir de la reacción del alcohol trans-cinamílico y el ácido butírico. Se caracteriza por su aroma agradable, dulce y afrutado, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en la industria de fragancias y sabores. El compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su baja volatilidad y moderada solubilidad en agua, siendo más soluble en disolventes orgánicos. trans-Cinamilo butirato tiene un punto de ebullición relativamente bajo y es estable en condiciones normales, aunque puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Su estructura química presenta una configuración trans alrededor del doble enlace, lo que contribuye a sus propiedades sensoriales únicas. Además, a menudo se utiliza en perfumería y como agente saborizante en productos alimenticios, destacando su importancia tanto en aplicaciones industriales como de consumo. Los datos de seguridad indican que, aunque generalmente se considera seguro en bajas concentraciones, debe manejarse con cuidado para evitar posibles irritaciones en la piel o respiratorias.

78761-39-4: trans-Cinamilo butirato es un compuesto orgánico clasificado como un éster, formado a partir de la reacción del alcohol trans-cinamílico y el ácido butírico. Se caracteriza por su aroma agradable, dulce y afrutado, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en la industria de fragancias y sabores. El compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y es conocido por su baja volatilidad y moderada solubilidad en agua, siendo más soluble en disolventes orgánicos. trans-Cinamilo butirato tiene un punto de ebullición relativamente bajo y es estable en condiciones normales, aunque puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Su estructura química presenta una configuración trans alrededor del doble enlace, lo que contribuye a sus propiedades sensoriales únicas. Además, a menudo se utiliza en perfumería y como agente saborizante en productos alimenticios, destacando su importancia tanto en aplicaciones industriales como de consumo. Los datos de seguridad indican que, aunque generalmente se considera seguro en bajas concentraciones, debe manejarse con cuidado para evitar posibles irritaciones en la piel o respiratorias.

CAS 78761-39-4

trans-Cinamilo butirato