Ethyl (4E)-4-octenoate, with the CAS number 78989-37-4, is an ester derived from octenoic acid and ethanol. It is characterized by its long carbon chain, which contributes to its hydrophobic nature and potential applications in flavor and fragrance industries. The compound features a double bond in the trans configuration (4E), which influences its reactivity and physical properties. Ethyl (4E)-4-octenoate typically exhibits a pleasant fruity aroma, making it suitable for use in food flavoring and perfumery. Its molecular structure includes a total of 12 carbon atoms, 22 hydrogen atoms, and 2 oxygen atoms, giving it a moderate molecular weight. The compound is generally soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Additionally, it may undergo typical ester reactions, such as hydrolysis and transesterification, under appropriate conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Ethyl (4E)-4-octenoate

Etil (4E)-4-octenoato, con el número CAS 78989-37-4, es un éster derivado del ácido octenoico y etanol. Se caracteriza por su larga cadena de carbono, que contribuye a su naturaleza hidrofóbica y a sus posibles aplicaciones en las industrias de sabores y fragancias. El compuesto presenta un doble enlace en la configuración trans (4E), lo que influye en su reactividad y propiedades físicas. Etil (4E)-4-octenoato típicamente exhibe un agradable aroma afrutado, lo que lo hace adecuado para su uso en saborizantes alimentarios y perfumería. Su estructura molecular incluye un total de 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 2 átomos de oxígeno, lo que le da un peso molecular moderado. El compuesto es generalmente soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus características hidrofóbicas. Además, puede experimentar reacciones típicas de éster, como la hidrólisis y la transesterificación, bajo condiciones apropiadas. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

78989-37-4: Etil (4E)-4-octenoato, con el número CAS 78989-37-4, es un éster derivado del ácido octenoico y etanol. Se caracteriza por su larga cadena de carbono, que contribuye a su naturaleza hidrofóbica y a sus posibles aplicaciones en las industrias de sabores y fragancias. El compuesto presenta un doble enlace en la configuración trans (4E), lo que influye en su reactividad y propiedades físicas. Etil (4E)-4-octenoato típicamente exhibe un agradable aroma afrutado, lo que lo hace adecuado para su uso en saborizantes alimentarios y perfumería. Su estructura molecular incluye un total de 12 átomos de carbono, 22 átomos de hidrógeno y 2 átomos de oxígeno, lo que le da un peso molecular moderado. El compuesto es generalmente soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus características hidrofóbicas. Además, puede experimentar reacciones típicas de éster, como la hidrólisis y la transesterificación, bajo condiciones apropiadas. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

CAS 78989-37-4

Etil (4E)-4-octenoato

Ethyl trans-4-octenoate

Ref: IN-DA00G36R