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CAS 79-09-4

:

Ácido propiónico

Descripción:
Ácido propiónico, con el número CAS 79-09-4, es un compuesto orgánico líquido incoloro caracterizado por su olor penetrante y sabor ligeramente ácido. Es un ácido carboxílico con la fórmula molecular C3H6O2, que presenta una cadena de tres carbonos con un grupo funcional carboxilo (-COOH) en un extremo. Ácido propiónico es soluble en agua, etanol y éter, lo que lo hace versátil en diversas aplicaciones. Tiene un punto de ebullición de alrededor de 140 grados Celsius y un punto de fusión de aproximadamente -20 grados Celsius. Este compuesto se utiliza comúnmente como conservante en productos alimenticios debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de moho y bacterias. Además, sirve como intermediario en la producción de varios productos químicos, incluidos herbicidas, plásticos y productos farmacéuticos. Ácido propiónico también se encuentra de forma natural, en pequeñas cantidades en el intestino humano y en ciertos alimentos fermentados. Su perfil de seguridad es generalmente favorable, pero puede causar irritación en la piel y los ojos al contacto.
Fórmula:C3H6O2
InChI:InChI=1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)
Clave InChI:InChIKey=XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC)(O)=O
Sinónimos:
  • Acide propionique
  • Acido Propionico
  • Adofeed
  • Antischim B
  • Carboxyethane
  • E 280
  • Ethanecarboxylic acid
  • Ethylformic acid
  • Luprosil
  • Metacetonic acid
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