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CAS 791836-69-6

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2-O-cinamoyl-1-O-galoil-β-D-glucosa

Descripción:
2-O-cinamoyl-1-O-galoil-β-D-glucosa es un compuesto fenólico complejo derivado de la glucosa, que presenta tanto grupos de ácido cinámico como de ácido gálico. Este compuesto se caracteriza por su estructura glicosídica, donde el esqueleto de glucosa está modificado en las posiciones 2 y 1 con grupos cinamoilo y galoylo, respectivamente. La presencia de estos sustituyentes aromáticos contribuye a sus potenciales propiedades antioxidantes, lo que lo hace de interés en varios campos, incluida la ciencia de los alimentos y la farmacología. El compuesto puede exhibir actividades biológicas como efectos antiinflamatorios y antimicrobianos, atribuibles a la naturaleza fenólica de sus sustituyentes. Además, su solubilidad y estabilidad pueden verse influenciadas por el pH y la presencia de otros disolventes, lo cual es crucial para su aplicación en formulaciones. Como entidad química, es importante manejarlo con cuidado, considerando su potencial reactividad y la necesidad de condiciones de almacenamiento adecuadas para mantener su integridad. En general, 2-O-cinamoyl-1-O-galoil-β-D-glucosa representa una fascinante intersección de la química de carbohidratos y la investigación de productos naturales.
Fórmula:C22H22O11
Sinónimos:
  • β-D-Glucopyranose 2-(3-phenyl-2-propenoate)1-(3,4,5-trihydroxybenzoate)
  • β-D-Glucopyranose, 2-(3-phenyl-2-propenoate) 1-(3,4,5-trihydroxybenzoate)
  • 2-O-cinnamoyl-1-O-galloyl-β-D-glucose
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