Oils, onion, identified by the CAS number 8002-72-0, are complex mixtures primarily derived from the bulb of the onion (Allium cepa). These oils are characterized by their volatile nature, containing a variety of sulfur-containing compounds, which contribute to their distinctive aroma and flavor. The primary components include thiosulfates, sulfides, and other organosulfur compounds, which are responsible for the pungent smell associated with onions. Additionally, onion oils may contain various terpenes, aldehydes, and phenolic compounds, contributing to their chemical diversity. These oils are typically yellow to amber in color and have a characteristic strong odor. They are used in culinary applications for flavoring and are also explored for potential health benefits due to their antioxidant and antimicrobial properties. However, the exact composition can vary based on factors such as onion variety, extraction method, and environmental conditions during growth. As with many essential oils, proper handling and storage are essential to maintain their quality and efficacy.

Oils, onion

Aceites, cebolla, identificado por el número CAS 8002-72-0, son mezclas complejas derivadas principalmente de la cebolla (Allium cepa). Estos aceites se caracterizan por su naturaleza volátil, conteniendo una variedad de compuestos que contienen azufre, que contribuyen a su aroma y sabor distintivos. Los componentes principales incluyen tiosulfatos, sulfuros y otros compuestos organosulfurados, que son responsables del olor penetrante asociado con las cebollas. Además, los aceites de cebolla pueden contener varios terpenos, aldehídos y compuestos fenólicos, contribuyendo a su diversidad química. Estos aceites son típicamente de color amarillo a ámbar y tienen un olor fuerte característico. Se utilizan en aplicaciones culinarias para dar sabor y también se exploran por sus posibles beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Sin embargo, la composición exacta puede variar según factores como la variedad de cebolla, el método de extracción y las condiciones ambientales durante el crecimiento. Al igual que con muchos aceites esenciales, el manejo y almacenamiento adecuados son esenciales para mantener su calidad y eficacia.

8002-72-0: Aceites, cebolla, identificado por el número CAS 8002-72-0, son mezclas complejas derivadas principalmente de la cebolla (Allium cepa). Estos aceites se caracterizan por su naturaleza volátil, conteniendo una variedad de compuestos que contienen azufre, que contribuyen a su aroma y sabor distintivos. Los componentes principales incluyen tiosulfatos, sulfuros y otros compuestos organosulfurados, que son responsables del olor penetrante asociado con las cebollas. Además, los aceites de cebolla pueden contener varios terpenos, aldehídos y compuestos fenólicos, contribuyendo a su diversidad química. Estos aceites son típicamente de color amarillo a ámbar y tienen un olor fuerte característico. Se utilizan en aplicaciones culinarias para dar sabor y también se exploran por sus posibles beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Sin embargo, la composición exacta puede variar según factores como la variedad de cebolla, el método de extracción y las condiciones ambientales durante el crecimiento. Al igual que con muchos aceites esenciales, el manejo y almacenamiento adecuados son esenciales para mantener su calidad y eficacia.

CAS 8002-72-0

Aceites, cebolla

Onion oleoresin

Ref: IN-DA003THG