Fats and glyceridic oils derived from pumpkin seeds, identified by the CAS number 8016-49-7, are primarily composed of triglycerides, which are esters formed from glycerol and fatty acids. These oils are characterized by their rich content of unsaturated fatty acids, particularly oleic and linoleic acids, contributing to their nutritional value and health benefits. They are typically liquid at room temperature and exhibit a light yellow to greenish color, along with a nutty aroma. Pumpkin seed oil is known for its high antioxidant content, including tocopherols and carotenoids, which can help protect against oxidative stress. Additionally, it contains phytosterols, which may support heart health by potentially lowering cholesterol levels. The oil is often used in culinary applications, cosmetics, and dietary supplements due to its beneficial properties. Its stability can vary based on the degree of unsaturation and the presence of antioxidants, making proper storage essential to maintain quality and prevent rancidity.

Fats and Glyceridic oils, pumpkin seed

Las grasas y los aceites glicerídicos derivados de las semillas de calabaza, identificados por el número CAS 8016-49-7, están compuestos principalmente de triglicéridos, que son ésteres formados a partir de glicerol y ácidos grasos. Estos aceites se caracterizan por su rico contenido de ácidos grasos insaturados, particularmente ácidos oleico y linoleico, que contribuyen a su valor nutricional y beneficios para la salud. Suelen ser líquidos a temperatura ambiente y exhiben un color amarillo claro a verdoso, junto con un aroma a nuez. El aceite de semilla de calabaza es conocido por su alto contenido de antioxidantes, incluidos tocoferoles y carotenoides, que pueden ayudar a proteger contra el estrés oxidativo. Además, contiene fitosteroles, que pueden apoyar la salud del corazón al potencialmente reducir los niveles de colesterol. El aceite se utiliza a menudo en aplicaciones culinarias, cosméticos y suplementos dietéticos debido a sus propiedades beneficiosas. Su estabilidad puede variar según el grado de insaturación y la presencia de antioxidantes, lo que hace que el almacenamiento adecuado sea esencial para mantener la calidad y prevenir la rancidez.

8016-49-7: Las grasas y los aceites glicerídicos derivados de las semillas de calabaza, identificados por el número CAS 8016-49-7, están compuestos principalmente de triglicéridos, que son ésteres formados a partir de glicerol y ácidos grasos. Estos aceites se caracterizan por su rico contenido de ácidos grasos insaturados, particularmente ácidos oleico y linoleico, que contribuyen a su valor nutricional y beneficios para la salud. Suelen ser líquidos a temperatura ambiente y exhiben un color amarillo claro a verdoso, junto con un aroma a nuez. El aceite de semilla de calabaza es conocido por su alto contenido de antioxidantes, incluidos tocoferoles y carotenoides, que pueden ayudar a proteger contra el estrés oxidativo. Además, contiene fitosteroles, que pueden apoyar la salud del corazón al potencialmente reducir los niveles de colesterol. El aceite se utiliza a menudo en aplicaciones culinarias, cosméticos y suplementos dietéticos debido a sus propiedades beneficiosas. Su estabilidad puede variar según el grado de insaturación y la presencia de antioxidantes, lo que hace que el almacenamiento adecuado sea esencial para mantener la calidad y prevenir la rancidez.

CAS 8016-49-7

Aceites grasos y glicéridos, semilla de calabaza

Pumpkin seed oil

Ref: IN-DA003U1L