CAS 81131-46-6: metil 3-O-β-D-galactopiranosil-β-D-*galactopiran

Descripción:El metilo 3-O-β-D-galactopiranosil-β-D-galactopiranósido, con el número CAS 81131-46-6, es un glucósido que presenta un moiety de azúcar galactosa. Este compuesto se caracteriza por su composición estructural, que incluye un grupo metilo unido al carbono anomérico de una unidad de galactosa, mientras que la otra unidad de galactosa está unida a través de un enlace glucosídico. La presencia de la configuración β-anomérica indica que el grupo hidroxilo en el carbono anomérico está orientado de una manera específica, lo que influye en la reactividad y solubilidad del compuesto. El metilo 3-O-β-D-galactopiranosil-β-D-galactopiranósido es típicamente soluble en agua debido a sus grupos hidroxilo polares, lo que lo hace relevante en sistemas biológicos, particularmente en el contexto del metabolismo de carbohidratos y la señalización celular. Sus propiedades también pueden ser de interés en la ciencia de los alimentos y la farmacéutica, donde los glucósidos pueden servir como edulcorantes o compuestos bioactivos. En general, esta sustancia ejemplifica la complejidad y diversidad de la química de carbohidratos.

Fórmula:C₁₃H₂₄O₁₁

InChI:InChI=1/C13H24O11/c1-21-12-10(20)11(7(17)5(3-15)22-12)24-13-9(19)8(18)6(16)4(2-14)23-13/h4-20H,2-3H2,1H3