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CAS 815-79-2

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Ácido butanodioico, 2,3-dihidroxi-, sal de calcio (1:1), (2R,3S)-rel-

Descripción:
Ácido butanodioico, 2,3-dihidroxi-, sal de calcio (1:1), (2R,3S)-rel- es una sal de calcio de un derivado dihidroxi del ácido butanodioico, comúnmente conocido como malato de calcio. Este compuesto presenta una estructura de ácido butanodioico con grupos hidroxilo en las posiciones 2 y 3, lo que contribuye a su solubilidad y reactividad. Típicamente aparece como un polvo blanco a blanco amarillento y es soluble en agua, lo que mejora su biodisponibilidad. La forma de sal de calcio proporciona iones de calcio esenciales, lo que lo hace útil en suplementos dietéticos y fortificación de alimentos. La configuración (2R,3S) indica una estereoquímica específica, que puede influir en su actividad biológica e interacción con enzimas. Este compuesto se estudia a menudo por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo su papel en la suplementación de calcio y su participación en procesos metabólicos. Además, generalmente se considera seguro para el consumo, aunque se deben seguir pautas regulatorias específicas. En general, el ácido butanodioico, 2,3-dihidroxi-, sal de calcio es valorado por sus propiedades nutricionales y aplicaciones en productos relacionados con la salud.
Fórmula:C4H6O6·Ca
InChI:InChI=1/C4H6O6.Ca/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/t1-,2+;
Clave InChI:InChIKey=XTHSXAWAKVEMHZ-NUGIMEKKNA-N
SMILES:[C@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O.[Ca]
Sinónimos:
  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, calcium salt (1:1), (2R,3S)-rel-
  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, calcium salt (1:1), (R*,S*)-
  • Calcium meso-tartrate
  • Calcium mesotartrate
  • Mesotartaric acid calcium salt
  • Tartaric acid, calcium salt (1:1), meso-
  • Tonyol
  • calcium (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate
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