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CAS 816-11-5

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Metil 2-etilbutanoato

Descripción:
Metil 2-etilbutanoato es un éster con la fórmula molecular C9H18O2, caracterizado por su aroma afrutado, lo que lo convierte en un agente común de sabor y fragancia en las industrias alimentaria y cosmética. Se forma a través de la esterificación del ácido 2-etilbutanoico y metanol. Este compuesto aparece típicamente como un líquido incoloro y es conocido por su baja viscosidad y volatilidad moderada. Metil 2-etilbutanoato es soluble en disolventes orgánicos como etanol y éter dietílico, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a sus cadenas alquílicas hidrofóbicas. Su punto de ebullición es relativamente bajo, lo que contribuye a su uso en diversas aplicaciones, incluyendo como disolvente y en la síntesis de otros compuestos orgánicos. Además, es importante manejar esta sustancia con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos y debe usarse en áreas bien ventiladas para evitar la inhalación de vapores. En general, Metil 2-etilbutanoato es valorado por su agradable aroma y versatilidad en aplicaciones químicas.
Fórmula:C7H14O2
InChI:InChI=1S/C7H14O2/c1-4-6(5-2)7(8)9-3/h6H,4-5H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=UNEAEGWIVFZPFI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OC)=O)(CC)CC
Sinónimos:
  • Butanoic acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutanoate
  • Butyric acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutyrate
  • Butyric acid, α-ethyl-, ester with MeOH
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