Diisoamyl succinate, with the CAS number 818-04-2, is an organic compound that belongs to the class of esters. It is formed from the reaction of succinic acid and isoamyl alcohol, resulting in a compound characterized by its fruity odor and flavor, making it useful in the food and fragrance industries. Diisoamyl succinate is typically a colorless to pale yellow liquid that is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. Its molecular structure features a succinate backbone with two isoamyl groups, contributing to its unique properties. The compound is known for its low toxicity and is generally regarded as safe for use in various applications. Additionally, it exhibits stability under normal conditions, although it should be stored away from strong oxidizing agents and excessive heat. Overall, diisoamyl succinate is valued for its sensory attributes and versatility in formulations, particularly in flavoring and perfumery.

Diisoamyl succinate

Succinato de diisoamilo, con el número CAS 818-04-2, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ésteres. Se forma a partir de la reacción del ácido succínico y el alcohol isoamílico, resultando en un compuesto caracterizado por su olor y sabor afrutados, lo que lo hace útil en las industrias alimentaria y de fragancias. Succinato de diisoamilo es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido que es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su estructura molecular presenta un esqueleto de succinato con dos grupos isoamilo, lo que contribuye a sus propiedades únicas. El compuesto es conocido por su baja toxicidad y se considera generalmente seguro para su uso en diversas aplicaciones. Además, exhibe estabilidad en condiciones normales, aunque debe almacenarse alejado de agentes oxidantes fuertes y calor excesivo. En general, Succinato de diisoamilo es valorado por sus atributos sensoriales y versatilidad en formulaciones, particularmente en saborizantes y perfumería.

818-04-2: Succinato de diisoamilo, con el número CAS 818-04-2, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los ésteres. Se forma a partir de la reacción del ácido succínico y el alcohol isoamílico, resultando en un compuesto caracterizado por su olor y sabor afrutados, lo que lo hace útil en las industrias alimentaria y de fragancias. Succinato de diisoamilo es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido que es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su estructura molecular presenta un esqueleto de succinato con dos grupos isoamilo, lo que contribuye a sus propiedades únicas. El compuesto es conocido por su baja toxicidad y se considera generalmente seguro para su uso en diversas aplicaciones. Además, exhibe estabilidad en condiciones normales, aunque debe almacenarse alejado de agentes oxidantes fuertes y calor excesivo. En general, Succinato de diisoamilo es valorado por sus atributos sensoriales y versatilidad en formulaciones, particularmente en saborizantes y perfumería.