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CAS 822-18-4

:

Ácido 9,12,15-octadecatrienoico, sal de sodio, (Z,Z,Z)-

Descripción:
El ácido 9,12,15-octadecatrienoico, sal sódico, comúnmente conocido como ácido alfa-linolénico (ALA), es un ácido graso poliinsaturado que pertenece a la familia omega-3. Se caracteriza por sus tres dobles enlaces ubicados en el noveno, duodécimo y decimoquinto átomos de carbono en la cadena de carbono, que tiene 18 carbonos de longitud. Como sal sódica, es típicamente más soluble en agua en comparación con su forma de ácido libre, lo que mejora su biodisponibilidad. El ALA es un ácido graso esencial, lo que significa que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano y debe ser obtenido a través de la dieta, principalmente de fuentes vegetales como las semillas de lino, las semillas de chía y las nueces. Juega un papel crucial en varios procesos fisiológicos, incluyendo respuestas antiinflamatorias y la salud cardiovascular. Además, el ALA sirve como precursor para la síntesis de ácidos grasos omega-3 de cadena más larga, como el EPA y el DHA, que son vitales para la función cerebral y la salud en general. Su estructura química y propiedades lo convierten en un compuesto importante en nutrición y bioquímica.
Fórmula:C18H30O2・Na
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