CAS 82735-70-4

Ácido (2Z)-3-(3-hidroxifenil)-2-propenoico

Descripción:

Ácido (2Z)-3-(3-hidroxifenil)-2-propenoico, comúnmente conocido como derivado del ácido trans-cinámico, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura fenólica y funcionalidad de ácido carboxílico insaturado. Presenta un doble enlace entre el segundo y el tercer átomo de carbono, lo que contribuye a su reactividad y potencial para diversas transformaciones químicas. La presencia del grupo hidroxilo en el anillo aromático mejora su solubilidad en disolventes polares y puede influir en su actividad biológica. Este compuesto es típicamente un sólido blanco a amarillo claro a temperatura ambiente y es conocido por sus posibles aplicaciones en farmacéuticos, cosméticos y como agente saborizante debido a su agradable aroma. Además, puede exhibir propiedades antioxidantes, lo que lo hace de interés en la preservación de alimentos y estudios relacionados con la salud. Su estructura molecular permite diversas interacciones, incluyendo enlaces de hidrógeno, que pueden afectar su estabilidad y reactividad en diferentes entornos. En general, Ácido (2Z)-3-(3-hidroxifenil)-2-propenoico es un compuesto versátil con implicaciones significativas tanto en entornos industriales como de investigación.

Fórmula: C₉H₈O₃

InChI: InChI=1S/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4-

Clave InChI: InChIKey=KKSDGJDHHZEWEP-PLNGDYQASA-N

SMILES: C(=C\C(O)=O)\C1=CC(O)=CC=C1

Sinónimos:

• (2Z)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid
• cis-m-Coumaric acid
• 2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (2Z)-
• 2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (Z)-