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CAS 82854-54-4

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Ácido 9,13-octadecadienoico, 12-hidroxi-, (E,Z)-

Descripción:
Ácido 9,13-octadecadienoico, 12-hidroxi-, (E,Z)-, comúnmente conocido como ácido ricinoleico, es un ácido graso caracterizado por su larga cadena de carbono y la presencia de enlaces dobles y un grupo hidroxilo. Este compuesto cuenta con un total de 18 átomos de carbono, con dos enlaces dobles cis ubicados en las posiciones 9 y 13, y un grupo hidroxilo en el carbono 12. El ácido ricinoleico se deriva principalmente del aceite de ricino y es notable por sus propiedades únicas, incluyendo su capacidad para actuar como tensioactivo y emulsionante. Exhibe características hidrofílicas debido al grupo hidroxilo, que mejora su solubilidad en agua en comparación con otros ácidos grasos. Además, el ácido ricinoleico se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo cosméticos, productos farmacéuticos y como lubricante. Su estructura contribuye a su reactividad y potencial para modificaciones químicas adicionales, lo que lo convierte en un compuesto valioso en la síntesis orgánica y procesos industriales.
Fórmula:C18H32O3
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