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CAS 849736-99-8

:

Ácido propanoico, 2-hidroxi-3-metoxi-, éster etílico

Descripción:
Ácido propanoico, 2-hidroxi-3-metoxi-, éster etílico, también conocido por su número CAS 849736-99-8, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster. Este compuesto presenta una estructura de ácido propanoico con un grupo hidroxilo y un grupo metoxilo unidos al segundo y tercer átomo de carbono, respectivamente. Como éster, se forma típicamente a través de la reacción del ácido propanoico con etanol, resultando en un aroma afrutado a menudo asociado con los ésteres. La presencia del grupo hidroxilo contribuye a su posible solubilidad en disolventes polares, mientras que el grupo metoxilo puede influir en su reactividad e interacción con otras especies químicas. Este compuesto puede exhibir propiedades como volatilidad moderada y un punto de ebullición relativamente bajo en comparación con ésteres más grandes. Es importante en diversas aplicaciones, incluyendo como agente saborizante o en la síntesis de otros compuestos químicos. Se deben consultar los datos de seguridad para el manejo y uso, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C6H12O4
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