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CAS 85895-78-9

:

lactato de potasio

Descripción:
lactato de potasio es una sal potásica del ácido láctico, caracterizada por su fórmula química C3H5KO3. Aparece como un polvo blanco e higroscópico que es soluble en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones. Este compuesto se utiliza a menudo como aditivo alimentario, donde actúa como conservante y potenciador del sabor debido a su capacidad para inhibir el crecimiento microbiano. Además de su papel en la industria alimentaria, lactato de potasio también se emplea en los sectores farmacéutico y cosmético, donde puede funcionar como humectante y regulador de pH. Sus propiedades fisiológicas incluyen ser una fuente de potasio, un electrolito esencial en el cuerpo, que juega un papel crucial en el mantenimiento de la función celular adecuada y el equilibrio de fluidos. lactato de potasio es generalmente reconocido como seguro (GRAS) cuando se utiliza en cantidades apropiadas, y a menudo se prefiere por su compatibilidad con diversas formulaciones. En general, lactato de potasio es valorado por sus propiedades multifuncionales en diversas industrias.
Fórmula:C3H7KO3
InChI:InChI=1/C3H6O3.K/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1/t2-;/m0./s1
Clave InChI:InChIKey=BYPIKLIXBPMDBY-DKWTVANSSA-N
SMILES:[C@@H](C(O)=O)(C)O.[K]
Sinónimos:
  • (S)-2-Hydroxypropionic acid potassium salt
  • HiPure P Plus
  • Potassium 2-Hydroxypropanoate
  • Potassium <span class="text-smallcaps">L</span>-Lactate
  • Potassium Lactate, 60% Aqueoussoln.
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, monopotassium salt
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, monopotassium salt, (2S)-
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, potassium salt (1:1), (2S)-
  • Purasal HiPure P Plus
  • potassium (2S)-2-hydroxypropanoate
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