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CAS 873108-80-6

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Ácido 6,9,12-hexadecatrienoico, éster metílico, (6Z,9Z,12Z)-

Descripción:
El ácido 6,9,12-hexadecatrienoico, éster metílico, también conocido por su nombre sistemático (6Z,9Z,12Z)-hexadeca-6,9,12-trienoato, es un éster metílico derivado de un ácido graso poliinsaturado. Este compuesto presenta una larga cadena de carbono con tres dobles enlaces ubicados en las posiciones 6, 9 y 12, todos en la configuración Z, que indica la disposición cis de los átomos de hidrógeno alrededor de los dobles enlaces. La presencia de múltiples dobles enlaces contribuye a su insaturación, afectando sus propiedades físicas como el punto de fusión y la solubilidad. Típicamente, tales compuestos son líquidos a temperatura ambiente y pueden exhibir una menor viscosidad en comparación con los ácidos grasos saturados. A menudo se estudian por sus posibles aplicaciones en nutrición, bioquímica y como precursores en la síntesis de diversas moléculas bioactivas. Además, debido a su naturaleza insaturada, pueden participar en varias reacciones químicas, incluida la oxidación, lo que puede influir en su estabilidad y vida útil.
Fórmula:C17H28O2
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