CAS 88901-38-6

Mogrosido II E

Descripción:

Mogrosido II E es un glucósido natural derivado principalmente de la fruta de Siraitia grosvenorii, comúnmente conocida como fruta del monje. Se conoce por su intensa dulzura, que es significativamente mayor que la de la sacarosa, lo que lo convierte en un edulcorante natural popular en aplicaciones de alimentos y bebidas. Mogrosido II E se caracteriza por su bajo contenido calórico, ya que no es metabolizado por el cuerpo de la misma manera que los azúcares tradicionales, lo que contribuye a su atractivo para quienes buscan alternativas más saludables. El compuesto exhibe propiedades antioxidantes, que pueden proporcionar beneficios adicionales para la salud. Químicamente, pertenece a una clase de compuestos conocidos como mogrosidos, que son saponinas triterpenoides. Su estructura incluye múltiples unidades de azúcar unidas a un esqueleto de triterpeno, lo que contribuye a su dulzura y propiedades funcionales. Mogrosido II E es generalmente reconocido como seguro (GRAS) para el consumo, y la investigación en curso continúa explorando sus posibles beneficios para la salud y aplicaciones en varios productos dietéticos.

Fórmula: C₄₂H₇₂O₁₄

InChI: InChI=1S/C42H72O14/c1-20(9-13-29(39(4,5)52)56-37-35(51)33(49)31(47)25(19-44)54-37)21-15-16-40(6)26-12-10-22-23(42(26,8)27(45)17-41(21,40)7)11-14-28(38(22,2)3)55-36-34(50)32(48)30(46)24(18-43)53-36/h10,20-21,23-37,43-52H,9,11-19H2,1-8H3/t20-,21-,23-,24-,25-,26+,27-,28+,29-,30-,31-,32+,33+,34-,35-,36+,37+,40+,41-,42+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=WVXIMWMLKSCVTD-JLRHFDOOSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]([C@@]3(C)[C@](C)(C[C@H]1O)[C@@]([C@@H](CC[C@@H](O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)C(C)(C)O)C)(CC3)[H])(CC=C5[C@]2(CC[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)C5(C)C)[H])[H]

Sinónimos:

• (3beta,9beta,10alpha,11alpha,24R)-11,25-Dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis-beta-D-glucopyranoside
• b-D-Glucopyranoside, (3b,9b,10a,11a,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diylbis-

Mogroside IIe

CAS: 88901-38-6

Mogroside IIe

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 801.01g/mol

Ref: 54-BUP08182

Mogroside IIe

CAS: 88901-38-6

Fórmula: C₄₂H₇₂O₁₄

Peso molecular: 801.02

Ref: 7W-GY5732

Mogroside IIe

CAS: 88901-38-6

Fórmula: C₄₂H₇₂O₁₄

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 801.024

Ref: BP-BP3501

Mogroside IIe

CAS: 88901-38-6

Mogroside IIe is a major bioactive component of unripe S. grosvenorii fruit that downregulates the IL-9/IL-9 receptor pathway.

Fórmula: C₄₂H₇₂O₁₄

Pureza: 99.89% - 99.93%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 801.01

Ref: TM-TN1056

Mogroside IIe

CAS: 88901-38-6

Mogroside IIe is a natural sweetening compound, which is a triterpene glycoside. It is primarily sourced from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This plant belongs to the Cucurbitaceae family and is native to southern China.

Fórmula: C₄₂H₇₂O₁₄

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 801.02 g/mol

Ref: 3D-NDA90138