CAS 89315-11-7
:Ácido heptanoico, 2-hidroxi-6-metil-
Descripción:
Ácido heptanoico, 2-hidroxi-6-metil- (CAS 89315-11-7) es un ácido graso de cadena ramificada caracterizado por su grupo funcional ácido carboxílico y un grupo hidroxilo unido al segundo carbono de la cadena de heptano. Este compuesto presenta un esqueleto de siete carbonos, lo que lo convierte en un ácido graso de cadena media. La presencia del grupo hidroxilo contribuye a su potencial como surfactante y agente emulsionante, mejorando su solubilidad en agua en comparación con los ácidos grasos típicos. Además, el grupo metilo en la sexta posición introduce ramificación, lo que puede influir en sus propiedades físicas, como los puntos de fusión y ebullición, así como en su reactividad. Los derivados del ácido heptanoico se utilizan a menudo en la síntesis de diversos productos químicos, incluidos ésteres y amidas, y pueden encontrar aplicaciones en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Su estructura única permite diversas interacciones en sistemas biológicos, afectando potencialmente sus vías metabólicas y actividad biológica.
Fórmula:C8H16O3
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