3-Undecen-2-one, (Z)- is an unsaturated ketone characterized by its long carbon chain and a double bond configuration. The "Z" designation indicates that the highest priority substituents on either side of the double bond are on the same side, which influences its physical and chemical properties. This compound typically exhibits a distinct odor, often described as fatty or waxy, and is used in various applications, including flavoring and fragrance industries. Its molecular structure consists of a total of 11 carbon atoms, with a carbonyl group (C=O) and a double bond between the second and third carbon atoms. The presence of the double bond contributes to its reactivity, making it susceptible to addition reactions. Additionally, 3-Undecen-2-one, (Z)- is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. Its properties make it a subject of interest in organic synthesis and potential applications in materials science.

3-Undecen-2-one, (Z)-

3-Undecen-2-ona, (Z)- es una cetona insaturada caracterizada por su larga cadena de carbono y una configuración de doble enlace. La designación "Z" indica que los sustituyentes de mayor prioridad a cada lado del doble enlace están en el mismo lado, lo que influye en sus propiedades físicas y químicas. Este compuesto típicamente exhibe un olor distintivo, a menudo descrito como graso o ceroso, y se utiliza en diversas aplicaciones, incluidas las industrias de sabor y fragancia. Su estructura molecular consiste en un total de 11 átomos de carbono, con un grupo carbonilo (C=O) y un doble enlace entre el segundo y el tercer átomo de carbono. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a reacciones de adición. Además, 3-Undecen-2-ona, (Z)- es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Sus propiedades lo convierten en un tema de interés en la síntesis orgánica y aplicaciones potenciales en la ciencia de materiales.

89374-85-6: 3-Undecen-2-ona, (Z)- es una cetona insaturada caracterizada por su larga cadena de carbono y una configuración de doble enlace. La designación "Z" indica que los sustituyentes de mayor prioridad a cada lado del doble enlace están en el mismo lado, lo que influye en sus propiedades físicas y químicas. Este compuesto típicamente exhibe un olor distintivo, a menudo descrito como graso o ceroso, y se utiliza en diversas aplicaciones, incluidas las industrias de sabor y fragancia. Su estructura molecular consiste en un total de 11 átomos de carbono, con un grupo carbonilo (C=O) y un doble enlace entre el segundo y el tercer átomo de carbono. La presencia del doble enlace contribuye a su reactividad, haciéndolo susceptible a reacciones de adición. Además, 3-Undecen-2-ona, (Z)- es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Sus propiedades lo convierten en un tema de interés en la síntesis orgánica y aplicaciones potenciales en la ciencia de materiales.

CAS 89374-85-6

3-Undecen-2-ona, (Z)-

3-Undecen-2-one, (Z)-

Ref: IN-DA003WN6