CAS 9000-21-9
:Furcelarano
Descripción:
Furcelarano, con el número CAS 9000-21-9, es un polisacárido natural derivado de las algas rojas Furcellaria lumbricalis. Está compuesto principalmente de galactosa y grupos sulfato, que contribuyen a sus propiedades únicas. Furcelarano es conocido por sus capacidades de gelificación, espesamiento y estabilización, lo que lo hace valioso en diversas aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. Forma geles en presencia de iones de potasio y exhibe gelificación termorreversible, lo que significa que puede transitar entre estados de gel y sol con cambios de temperatura. Esta característica es particularmente útil en el procesamiento de alimentos, donde puede mejorar la textura y la sensación en boca. Además, Furcelarano es biocompatible y biodegradable, lo que lo convierte en una opción atractiva para aplicaciones sostenibles. Su uso se extiende más allá de la industria alimentaria a campos cosméticos y biomédicos, donde puede servir como agente de entrega de medicamentos o un componente en la ingeniería de tejidos. En general, Furcelarano es un ingrediente versátil y funcional con una amplia gama de aplicaciones debido a su estructura química y propiedades únicas.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Burtonite 44
- Danish agar
- Estagar
- Furcellaria gum
- Furcelleran gum
- Furtselleran
- Gel Up J 1915
- Inagel EF 350
- Furcellaran
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Furcellaran
CAS:<p>Furcellaran (Danish agar) is similar to κ-carrageenan but is less sulphated (50%). It has been extracted from Furcellaria lumbricalis, which is mainly harvested off the coast of Denmark. This species, which is common to most parts of Europe, occurs as a loose form and only reproduces vegetatively.<br>The image was kindly provided by Prof Mike Guiry from Cork who runs ‘The Seaweed Site’.</p>Forma y color:Powder
