CAS 9000-28-6
:Goma ghatti
Descripción:
Goma ghatti, también conocido como goma india o goma del árbol Anogeissus latifolia, es una goma natural obtenida del exudado de ciertos árboles. Se clasifica bajo el número CAS 9000-28-6. Este polisacárido está compuesto principalmente de galactosa y arabinosa, y exhibe propiedades como solubilidad en agua, formando una solución viscosa que puede utilizarse como agente espesante. Goma ghatti se caracteriza por su capacidad para estabilizar emulsiones y mejorar la textura de varios productos, lo que lo hace valioso en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas y cosméticas. También se reconoce por sus capacidades formadoras de película y a menudo se utiliza en la formulación de recubrimientos y adhesivos. Además, Goma ghatti se considera seguro para el consumo y es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por las autoridades regulatorias. Su origen natural y propiedades funcionales lo convierten en un ingrediente versátil en diversas industrias, contribuyendo a su creciente popularidad como una alternativa vegetal a los aditivos sintéticos.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Anogeissus gum
- Brix 12
- Dhavda gum
- Dhow gum
- Gatifolia RD
- Gatifolia SD
- Ghatti
- Ghatti gum
- Ghatti gum SD
- Gum Ghatti SD
- Gums, ghatti
- Indian gum
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Ghatti gum
CAS:Gum ghatti is an exudate gum from the tree Anogeissus latifolia found in India and Sri Lanka. Applications are similar to Gum arabic in the food and pharmaceutical industries, where it is used as an emulsifier. The polysaccharide is reported to have an extremely complex structure which contains both oligosaccharides and polysaccharide elements. The polysaccharide contains Ara, Gal, Man, GlcA and Rha in a molar ratio of 61:39:6:10:6, a backbone of (1,6)-linked β-D-galactopyranosyl units and side chains of L-arabinofuranose units with some (1,4)-D-glucopyranosyluronic acid units, some joining (1,2)-D-mannopyranosyl units.Forma y color:Off-White Powder
