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CAS 9001-75-6

:

Pepsina A

Descripción:
Pepsina A es una enzima digestiva que juega un papel crucial en la descomposición de proteínas en el estómago. Se clasifica como una proteasa y se produce en las glándulas gástricas del estómago como un precursor inactivo conocido como pepsinógeno, que se activa por el ambiente ácido (pH 1.5 a 3.5) del jugo gástrico. Pepsina A exhibe una actividad óptima a niveles bajos de pH, lo que la hace particularmente efectiva en las condiciones ácidas del estómago. Esta enzima corta específicamente los enlaces peptídicos, principalmente aquellos que involucran aminoácidos aromáticos, facilitando la digestión de proteínas en péptidos más pequeños. Pepsina A es una glicoproteína y se caracteriza por su alto peso molecular y estructura compleja, que incluye múltiples enlaces disulfuro que contribuyen a su estabilidad y funcionalidad. Se utiliza ampliamente en diversas aplicaciones, incluyendo procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos e investigación, debido a su capacidad para hidrolizar proteínas de manera eficiente. Además, la pepsina se estudia a menudo por su papel en la salud digestiva y sus posibles aplicaciones terapéuticas en el tratamiento de ciertos trastornos gastrointestinales.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • E.C. 3.4.23.1
  • E.C. 3.4.4.1
  • P7012 1G
  • Pepsibio
  • Pepsibio 1:10,000
  • Pepsin
  • Pepsin 3
  • Pepsin P389P
  • Puerzym
  • R 5500
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