CAS 9005-46-3

Caseinatos de sodio

Descripción:

El caseinato de sodio es una sal sódica de la caseína, una proteína derivada de la leche. Se utiliza comúnmente como aditivo alimentario y emulsionante debido a su excelente solubilidad en agua y su capacidad para estabilizar emulsiones. El caseinato de sodio se caracteriza por su alto contenido de proteínas, que suele ser alrededor del 90%, y su capacidad para formar geles y espumas, lo que lo hace valioso en varios productos alimenticios, incluidos alternativas lácteas, salsas y carnes procesadas. Tiene un sabor neutro, lo que le permite mezclarse bien con otros ingredientes sin alterar los perfiles de sabor. Además, el caseinato de sodio es rico en aminoácidos esenciales, lo que contribuye a su valor nutricional. También se utiliza en aplicaciones no alimentarias, como en productos farmacéuticos y cosméticos, debido a sus propiedades formadoras de película. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) cuando se utiliza adecuadamente, aunque las personas con alergias a la leche deben evitarlo. En general, el caseinato de sodio es un ingrediente versátil con propiedades funcionales que mejoran la textura y estabilidad de varias formulaciones.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Alanate 180
• Alanate 180S
• Alanate 191
• B 100D
• C 8654
• Casein sodium complexes
• Casein, Caseinogen, sodium complex
• Caseinate, sodium complexes
• Caseins, sodium complexes
• Emulac NA
• Excellion EM 20
• Hapro
• Hapro R
• Instan-Rac S
• Miprodan CW
• Na caseinate
• Nutrose
• Savortone LF
• Scanpro T 95
• Sodium Caseinate 180
• Sodium caseinate
• Sodium caseinates
• Sodium complexes caseins
• Sunlact S
• Sunlact S 3
• Tatua 100
• Tatua 107

Casein Sodium from Milk

CAS: 9005-46-3

Forma y color: White to Light yellow powder to crystal

Ref: 3B-C0594

Sodium caseinate

CAS: 9005-46-3

Pureza: 90%

Forma y color: Solid

Peso molecular: G/Mol

Ref: IN-DA003UC0

Sodium caseinates

CAS: 9005-46-3

Casein sodium (CasNa) is a food additive that induces granulocyte differentiation and M-CSF production in mice in vitro.

Pureza: 90%

Forma y color: Solid

Ref: TM-T81135

Casein sodium salt

CAS: 9005-46-3

Forma y color: White to off-white or cream powder

Peso molecular: -

Ref: 7W-GE5861

Casein Sodium

CAS: 9005-46-3

Casein Sodium

Pureza: 90%

Ref: 54-OR1028014

Casein sodium

CAS: 9005-46-3

Casein is a protein found in milk that has inhibitory properties against Listeria monocytogenes. It has been shown to have an inhibitory effect when used in microcapsules and can be used to prevent the growth of bacteria such as lactobacillus acidophilus. Casein may also have an effect on the production of vitamin B12. The encapsulation process helps protect the casein from being broken down by water vapor and emulsions, which are substances that keep it from becoming diluted in humidities. The growth rate of populations can be slowed by using casein due to its effects on proteins, specifically concentrations. Casein also affects populations through its effects on stator proteins.

Forma y color: Powder

Ref: 3D-FC76556

Sodium Caseinate extrapure

CAS: 9005-46-3

Forma y color: Off- white, Powder

Ref: SR-41059

Sodium caseinate

CAS: 9005-46-3

Sodium caseinate is a sodium salt of casein, which is the main protein in milk. It is often used as a reagent, complex compound, or useful intermediate in research and development. Sodium caseinate has been shown to be useful in the synthesis of fine chemicals such as speciality chemicals and research chemicals. The versatility of sodium caseinate makes it a useful building block for the synthesis of many compounds. The CAS number for this product is 9005-46-3.

Pureza: Min. 65.0%

Ref: 3D-Q-201714