CAS 9006-52-4
:Complejos de taninos y albúmina
Descripción:
Complejos de taninos y albúmina, identificado por el número CAS 9006-52-4, son un tipo de biomolécula formada a través de la interacción de los taninos—compuestos polifenólicos que se encuentran en varias plantas—y las albúminas, que son proteínas solubles en agua. Estos complejos exhiben varias características notables. Son típicamente solubles en agua y pueden formar complejos estables que influyen en la solubilidad y biodisponibilidad tanto de los taninos como de las proteínas. Se sabe que los taninos tienen propiedades astringentes y la capacidad de unir y precipitar proteínas, lo que puede afectar la digestión y la absorción de nutrientes en los sistemas biológicos. La formación de complejos de tanino-albúmina también puede mejorar las propiedades antioxidantes de los compuestos involucrados, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud. Además, estos complejos son de interés en diversas aplicaciones, incluida la ciencia de los alimentos, donde pueden afectar el sabor y la textura, así como en productos farmacéuticos, donde pueden desempeñar un papel en los sistemas de entrega de medicamentos. En general, Complejos de taninos y albúmina representan un área importante de estudio tanto en nutrición como en bioquímica debido a sus diversas propiedades funcionales.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Albumin tannate
- Albumins, tannin complexes
- Albumintannate
- Albutannin
- Albutannins
- Tannalbin
- Tannalbins
- Tannin albuminate
- Tannins, albumin complexes
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Tannin albuminate
CAS:<p>Tannin albuminate is a protein complex, which is formed by the interaction of tannins and albumin. It primarily originates from plant sources that produce tannins, such as oak bark or various other tannin-rich materials, and egg albumin or other albumin sources. The mode of action of tannin albuminate involves its ability to form protective films over inflamed mucosal surfaces, thus exerting an astringent effect. This effect reduces secretions and protects against irritants, which is particularly beneficial in treating gastrointestinal disturbances.</p>Pureza:Min. 95%Forma y color:Powder
