Soybean proteins, identified by the CAS number 9010-10-0, are a group of proteins derived from soybeans, primarily composed of globulins and albumins. These proteins are known for their high nutritional value, as they contain all essential amino acids, making them a complete protein source. They are water-soluble and exhibit good emulsifying and foaming properties, which makes them valuable in food processing and various industrial applications. Soybean proteins are also rich in isoflavones, which are phytoestrogens that may have health benefits. In terms of functionality, they can enhance texture and stability in food products, and they are often used as meat substitutes in vegetarian and vegan diets. Additionally, soybean proteins are biodegradable and can be utilized in bioplastics and other sustainable materials. Overall, their versatility and nutritional profile make soybean proteins a significant component in both food science and material applications.

Soybean proteins

Proteínas de soja, identificados por el número CAS 9010-10-0, son un grupo de proteínas derivadas de la soja, compuestas principalmente de globulinas y albúminas. Estas proteínas son conocidas por su alto valor nutricional, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una fuente de proteínas completa. Son solubles en agua y exhiben buenas propiedades emulsionantes y espumantes, lo que las hace valiosas en el procesamiento de alimentos y en diversas aplicaciones industriales. Proteínas de soja también son ricas en isoflavonas, que son fitoestrógenos que pueden tener beneficios para la salud. En términos de funcionalidad, pueden mejorar la textura y estabilidad en productos alimenticios, y a menudo se utilizan como sustitutos de carne en dietas vegetarianas y veganas. Además, Proteínas de soja son biodegradables y pueden ser utilizadas en bioplásticos y otros materiales sostenibles. En general, su versatilidad y perfil nutricional hacen de Proteínas de soja un componente significativo tanto en la ciencia de los alimentos como en aplicaciones de materiales.

9010-10-0: Proteínas de soja, identificados por el número CAS 9010-10-0, son un grupo de proteínas derivadas de la soja, compuestas principalmente de globulinas y albúminas. Estas proteínas son conocidas por su alto valor nutricional, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una fuente de proteínas completa. Son solubles en agua y exhiben buenas propiedades emulsionantes y espumantes, lo que las hace valiosas en el procesamiento de alimentos y en diversas aplicaciones industriales. Proteínas de soja también son ricas en isoflavonas, que son fitoestrógenos que pueden tener beneficios para la salud. En términos de funcionalidad, pueden mejorar la textura y estabilidad en productos alimenticios, y a menudo se utilizan como sustitutos de carne en dietas vegetarianas y veganas. Además, Proteínas de soja son biodegradables y pueden ser utilizadas en bioplásticos y otros materiales sostenibles. En general, su versatilidad y perfil nutricional hacen de Proteínas de soja un componente significativo tanto en la ciencia de los alimentos como en aplicaciones de materiales.

CAS 9010-10-0

Proteínas de soja

Soyproteinisolate

Ref: 54-OR1024475