α-Galactosidase is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of α-galactosidic bonds in complex carbohydrates, facilitating the breakdown of oligosaccharides and polysaccharides. It is commonly derived from microbial sources, such as fungi and bacteria, and plays a crucial role in carbohydrate metabolism. This enzyme is particularly important in the digestion of certain plant-based foods, as it helps alleviate gastrointestinal discomfort caused by undigested oligosaccharides. α-Galactosidase is utilized in various applications, including food processing, where it is added to products like beans and legumes to reduce flatulence. Additionally, it has therapeutic potential in treating conditions like Fabry disease, a genetic disorder caused by the accumulation of certain lipids. The enzyme operates optimally at specific pH and temperature ranges, which can vary depending on its source. Overall, α-Galactosidase is a valuable biocatalyst with significant implications in both health and industry.

α-Galactosidase

α-Galactosidasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de enlaces α-galactosídicos en carbohidratos complejos, facilitando la descomposición de oligosacáridos y polisacáridos. Se deriva comúnmente de fuentes microbianas, como hongos y bacterias, y juega un papel crucial en el metabolismo de carbohidratos. Esta enzima es particularmente importante en la digestión de ciertos alimentos de origen vegetal, ya que ayuda a aliviar la incomodidad gastrointestinal causada por oligosacáridos no digeridos. α-Galactosidasa se utiliza en diversas aplicaciones, incluida la transformación de alimentos, donde se añade a productos como frijoles y legumbres para reducir la flatulencia. Además, tiene un potencial terapéutico en el tratamiento de condiciones como la enfermedad de Fabry, un trastorno genético causado por la acumulación de ciertos lípidos. La enzima opera de manera óptima en rangos específicos de pH y temperatura, que pueden variar según su fuente. En general, α-Galactosidasa es un biocatalizador valioso con implicaciones significativas tanto en la salud como en la industria.

9025-35-8: α-Galactosidasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de enlaces α-galactosídicos en carbohidratos complejos, facilitando la descomposición de oligosacáridos y polisacáridos. Se deriva comúnmente de fuentes microbianas, como hongos y bacterias, y juega un papel crucial en el metabolismo de carbohidratos. Esta enzima es particularmente importante en la digestión de ciertos alimentos de origen vegetal, ya que ayuda a aliviar la incomodidad gastrointestinal causada por oligosacáridos no digeridos. α-Galactosidasa se utiliza en diversas aplicaciones, incluida la transformación de alimentos, donde se añade a productos como frijoles y legumbres para reducir la flatulencia. Además, tiene un potencial terapéutico en el tratamiento de condiciones como la enfermedad de Fabry, un trastorno genético causado por la acumulación de ciertos lípidos. La enzima opera de manera óptima en rangos específicos de pH y temperatura, que pueden variar según su fuente. En general, α-Galactosidasa es un biocatalizador valioso con implicaciones significativas tanto en la salud como en la industria.

<p>α-Galactosidase is an endogenous glycosidase that can break down oligosaccharides and glycolipids containing α-galactoside bonds Fabry disease.</p>

CAS 9025-35-8

α-Galactosidasa

α-Galactosidase

Ref: TM-T76134