Tannase, with the CAS number 9025-71-2, is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of tannins, which are polyphenolic compounds found in various plants. This enzyme is primarily produced by certain microorganisms, including bacteria and fungi, and plays a significant role in the degradation of tannins in the environment. Tannase exhibits optimal activity at specific pH and temperature ranges, which can vary depending on the source organism. It is commonly used in various industrial applications, including the food and beverage industry for clarifying beverages, in the production of tea and wine, and in the pharmaceutical industry for the extraction of bioactive compounds. Additionally, tannase has potential applications in bioremediation processes, where it helps in the detoxification of tannin-rich waste. Its ability to break down complex tannin structures makes it valuable in enhancing the nutritional quality of animal feed and in the development of functional foods. Overall, tannase is an important enzyme with diverse applications across multiple sectors.

Tannase

Tannase, con el número CAS 9025-71-2, es una enzima que cataliza la hidrólisis de los taninos, que son compuestos polifenólicos que se encuentran en varias plantas. Esta enzima es producida principalmente por ciertos microorganismos, incluidos bacterias y hongos, y desempeña un papel significativo en la degradación de los taninos en el medio ambiente. Tannase exhibe una actividad óptima en rangos específicos de pH y temperatura, que pueden variar según el organismo fuente. Se utiliza comúnmente en diversas aplicaciones industriales, incluida la industria de alimentos y bebidas para clarificar bebidas, en la producción de té y vino, y en la industria farmacéutica para la extracción de compuestos bioactivos. Además, Tannase tiene aplicaciones potenciales en procesos de biorremediación, donde ayuda en la desintoxicación de desechos ricos en taninos. Su capacidad para descomponer estructuras complejas de taninos lo hace valioso para mejorar la calidad nutricional de los piensos para animales y en el desarrollo de alimentos funcionales. En general, Tannase es una enzima importante con diversas aplicaciones en múltiples sectores.

9025-71-2: Tannase, con el número CAS 9025-71-2, es una enzima que cataliza la hidrólisis de los taninos, que son compuestos polifenólicos que se encuentran en varias plantas. Esta enzima es producida principalmente por ciertos microorganismos, incluidos bacterias y hongos, y desempeña un papel significativo en la degradación de los taninos en el medio ambiente. Tannase exhibe una actividad óptima en rangos específicos de pH y temperatura, que pueden variar según el organismo fuente. Se utiliza comúnmente en diversas aplicaciones industriales, incluida la industria de alimentos y bebidas para clarificar bebidas, en la producción de té y vino, y en la industria farmacéutica para la extracción de compuestos bioactivos. Además, Tannase tiene aplicaciones potenciales en procesos de biorremediación, donde ayuda en la desintoxicación de desechos ricos en taninos. Su capacidad para descomponer estructuras complejas de taninos lo hace valioso para mejorar la calidad nutricional de los piensos para animales y en el desarrollo de alimentos funcionales. En general, Tannase es una enzima importante con diversas aplicaciones en múltiples sectores.

CAS 9025-71-2

Tannase

TANNASE

Ref: IN-DA00GR9G