CAS 9045-23-2

Lactoglobulinas, beta-

Descripción:

Las lactoglobulinas, específicamente la beta-lactoglobulina, son una proteína de suero importante que se encuentra en la leche, particularmente en la leche de vaca. Es una proteína globular que desempeña un papel significativo en las propiedades nutricionales y funcionales de los productos lácteos. La beta-lactoglobulina se caracteriza por su capacidad para unirse a diversas moléculas pequeñas, incluidos ácidos grasos y vitaminas, lo que mejora su valor nutricional. Es soluble en agua y exhibe un alto grado de estabilidad térmica, lo que la hace resistente a la desnaturalización durante el procesamiento. Esta proteína tiene un peso molecular de aproximadamente 18,000 daltons y está compuesta por una única cadena de polipéptidos con una estructura terciaria compleja. Además de sus beneficios nutricionales, la beta-lactoglobulina es conocida por sus propiedades emulsionantes y espumantes, que son valiosas en la tecnología alimentaria. También tiene aplicaciones potenciales en las industrias farmacéutica y cosmética debido a su biocompatibilidad y capacidad para formar geles. En general, la beta-lactoglobulina es un componente importante de la proteína de suero que contribuye a los aspectos funcionales y promotores de la salud de los productos lácteos.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• B-lactoglobulin bovine milk for sds gel electroph
• Lactoglobulin, beta
• β-Lactoglobulins
• β-Lactoglobulin
• Bovine β-lactoglobulin
• Lactoglobulins, β-
• BETA-LACTOGLOBULIN FROM BOVINE MILK
• BETA-LACTOGLOBULIN BOVINE
• BETA-LACTOGLOBULIN, FROM BOVINE
• BETA-LACTOGLOBULINS
• BETA-LACTOGLOBULIN
• Mouse β-lactoglobulin elisa kit
• β-lactglobulin
• β-Lactoglobulin,from Bovine
• B-LACTOGLOBULIN BOVINE MILK FOR SDS GEL ELECTROPHOR
• B-lactoglobulin from bovine milk 3X
• BETA-LACTOGLOBULIN FROM BOVINE MILK LYOPHILIZIED POWDER
• frombovine
• beta-Lactoglobulin from bovine milk >=90% (PAGE), lyophilized powder
• Lactoglobulins, beta-
• BETA-LACTOGLOBULIN FROME BOVINE, 3X CRYSTALLIZED

β-Lactoglobulin

CAS: 9045-23-2

Peptones and their derivatives; other protein substances and their derivatives and hide powder, whether or not chromed, nesoi

Forma y color: White Powder

Ref: 45-1065710

β-Lactoglobulin

CAS: 9045-23-2

β-Lactoglobulin

Pureza: 90%

Ref: 54-OR1028222