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CAS 9063-38-1

:

Almidón carboximetil sódico

Descripción:
Almidón carboximetil sódico (CMS) es un almidón modificado derivado de almidón natural a través de un proceso químico que introduce grupos carboximetilo. Se utiliza comúnmente como agente espesante, estabilizador y emulsionante en diversas aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. El CMS se caracteriza por su alta solubilidad en agua, lo que le permite formar soluciones viscosas, haciéndolo efectivo para mejorar la textura y consistencia de los productos. Se reconoce generalmente como seguro (GRAS) para el consumo y se utiliza a menudo en productos alimenticios, suplementos dietéticos y como aglutinante en tabletas. La sustancia exhibe excelentes propiedades formadoras de película y puede mejorar la estabilidad de las emulsiones. Además, el CMS tiene aplicaciones en las industrias textil y del papel debido a su capacidad para modificar la viscosidad y mejorar el rendimiento de las formulaciones. Su estructura química contribuye a su funcionalidad, permitiéndole interactuar eficazmente con otros ingredientes. En general, Almidón carboximetil sódico es valorado por su versatilidad y efectividad en diversas aplicaciones industriales y de consumo.
Fórmula:C2H4O3·xNa·xUnspecified
Sinónimos:
  • Carboxymethyl starch sodium salt
  • Covagel
  • Crayon B 300P
  • Deprogel
  • Emsize CMS 100
  • Emsize CMS 150
  • Emsize CMS 60
  • Estarl A 100
  • Ether carboxymethylique d'amidon, sel de sodium
  • Explosol
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