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CAS 9068-59-1

:

Proteasa neutra microbiana

Descripción:
Proteasa neutra microbiana, identificado por el número CAS 9068-59-1, es una enzima producida por varios microorganismos, particularmente ciertas cepas de bacterias y hongos. Esta enzima se clasifica como una serina proteasa, lo que significa que corta enlaces peptídicos en proteínas, típicamente en el lado carboxilo de aminoácidos específicos. Proteasa neutra microbiana opera de manera óptima en niveles de pH neutro, lo que la hace particularmente útil en diversas aplicaciones industriales, incluyendo el procesamiento de alimentos, la formulación de detergentes y el tratamiento de cuero. Su capacidad para hidrolizar proteínas de manera eficiente permite su uso en la producción de hidrolizados de proteínas, que son valiosos en las industrias alimentaria y farmacéutica. Además, esta enzima exhibe estabilidad en una variedad de temperaturas y niveles de pH, lo que mejora su versatilidad. El uso de Proteasa neutra microbiana también es favorecido debido a su potencial para reducir propiedades alergénicas en productos alimenticios, lo que la convierte en un tema de interés en la tecnología alimentaria y la investigación biotecnológica. En general, sus características únicas la convierten en una herramienta valiosa tanto en entornos industriales como de investigación.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • MICROBIAL NEUTRAL PROTEINASE
  • Pronase E from Streptomyces griseus ca. 6-8 DMC-U/mg
  • DISPASE
  • CALPAIN
  • Dispase, BR，50u/mg
  • PROTEASE, CALCIUM ACTIVATED
  • DISPASE I
  • DISPASE II
  • DISPASE USP/EP/BP
  • Proteinase, microbial neutral
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