Thermolysin is a heat-stable proteolytic enzyme classified as a metalloprotease, primarily derived from the bacterium *Bacillus thermoproteolyticus*. It is characterized by its ability to catalyze the hydrolysis of peptide bonds in proteins, particularly at the carboxyl side of large hydrophobic amino acids. This enzyme exhibits optimal activity at elevated temperatures, typically around 70°C, which makes it particularly useful in industrial applications that require high-temperature processes, such as in the food industry for protein modification and in biotechnological applications for peptide synthesis. Thermolysin is also notable for its requirement of divalent metal ions, such as zinc, for its enzymatic activity, which plays a crucial role in its structural stability and catalytic function. Additionally, it has a broad substrate specificity, allowing it to act on various protein substrates, making it valuable in research and commercial applications. Its stability and activity under extreme conditions distinguish it from other proteases, contributing to its utility in various biochemical and industrial processes.

Thermolysin

Termolisina es una enzima proteolítica estable al calor clasificada como metaloproteasa, derivada principalmente de la bacteria *Bacillus thermoproteolyticus*. Se caracteriza por su capacidad para catalizar la hidrólisis de enlaces peptídicos en proteínas, particularmente en el lado carboxilo de grandes aminoácidos hidrofóbicos. Esta enzima exhibe una actividad óptima a temperaturas elevadas, típicamente alrededor de 70°C, lo que la hace particularmente útil en aplicaciones industriales que requieren procesos a alta temperatura, como en la industria alimentaria para la modificación de proteínas y en aplicaciones biotecnológicas para la síntesis de péptidos. Termolisina también es notable por su requerimiento de iones metálicos divalentes, como el zinc, para su actividad enzimática, lo que juega un papel crucial en su estabilidad estructural y función catalítica. Además, tiene una amplia especificidad de sustrato, lo que le permite actuar sobre varios sustratos proteicos, haciéndola valiosa en aplicaciones de investigación y comerciales. Su estabilidad y actividad en condiciones extremas la distinguen de otras proteasas, contribuyendo a su utilidad en varios procesos bioquímicos e industriales.

9073-78-3: Termolisina es una enzima proteolítica estable al calor clasificada como metaloproteasa, derivada principalmente de la bacteria *Bacillus thermoproteolyticus*. Se caracteriza por su capacidad para catalizar la hidrólisis de enlaces peptídicos en proteínas, particularmente en el lado carboxilo de grandes aminoácidos hidrofóbicos. Esta enzima exhibe una actividad óptima a temperaturas elevadas, típicamente alrededor de 70°C, lo que la hace particularmente útil en aplicaciones industriales que requieren procesos a alta temperatura, como en la industria alimentaria para la modificación de proteínas y en aplicaciones biotecnológicas para la síntesis de péptidos. Termolisina también es notable por su requerimiento de iones metálicos divalentes, como el zinc, para su actividad enzimática, lo que juega un papel crucial en su estabilidad estructural y función catalítica. Además, tiene una amplia especificidad de sustrato, lo que le permite actuar sobre varios sustratos proteicos, haciéndola valiosa en aplicaciones de investigación y comerciales. Su estabilidad y actividad en condiciones extremas la distinguen de otras proteasas, contribuyendo a su utilidad en varios procesos bioquímicos e industriales.

Thermolysin is an extracellular metalloendopeptidase from Bacillus thermolysinophilus that selectively catalyzes short peptides.

CAS 9073-78-3

Termolisina

Thermolysin

Ref: TM-T76009