CymitQuimica logo

CAS 91079-40-2

:

Peptonas, caseína

Descripción:
Peptonas, caseína, identificado por el número CAS 91079-40-2, son un grupo de proteínas solubles en agua derivadas de la caseína, que es la principal proteína encontrada en la leche. Estas sustancias se producen a través de la hidrólisis de la caseína, típicamente mediante tratamiento enzimático o ácido, resultando en fragmentos peptídicos más pequeños. Los peptonas se caracterizan por su capacidad para servir como una rica fuente de nitrógeno y aminoácidos, lo que los hace valiosos en medios de cultivo microbiológicos para el crecimiento de bacterias y hongos. Generalmente son polvos de color amarillo pálido a marrón que son solubles en agua pero insolubles en alcohol. Las peptonas son conocidas por sus excelentes propiedades nutricionales, apoyando el crecimiento de varios microorganismos debido a su perfil equilibrado de aminoácidos. Además, se utilizan en la industria alimentaria y en la formulación de suplementos dietéticos. Su papel en bioquímica y microbiología es significativo, ya que proporcionan nutrientes esenciales para el metabolismo y crecimiento celular.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • Peptones, casein
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Encontrado 8 productos.