Peptones, lactalbumin, identified by the CAS number 91079-44-6, are a class of water-soluble proteins derived from the hydrolysis of milk proteins, particularly whey proteins, such as lactalbumin. These substances are rich in amino acids and peptides, making them highly nutritious and easily digestible. Peptones serve as a vital source of nitrogen and carbon for microbial growth in various culture media, particularly in microbiological and biochemical applications. They exhibit good solubility in water and are generally stable under a range of pH conditions. Additionally, peptones can enhance the flavor and nutritional profile of food products. Their ability to support the growth of a wide variety of microorganisms makes them essential in laboratory settings for cultivating bacteria and fungi. Overall, peptones, lactalbumin are valued for their functional properties in both scientific research and food technology.

Peptones, lactalbumin

Peptonas, lactoalbúmina, identificados por el número CAS 91079-44-6, son una clase de proteínas solubles en agua derivadas de la hidrólisis de proteínas de la leche, particularmente proteínas de suero, como la lactoalbúmina. Estas sustancias son ricas en aminoácidos y péptidos, lo que las hace altamente nutritivas y fácilmente digestibles. Los peptonas sirven como una fuente vital de nitrógeno y carbono para el crecimiento microbiano en varios medios de cultivo, particularmente en aplicaciones microbiológicas y bioquímicas. Exhiben buena solubilidad en agua y son generalmente estables bajo una variedad de condiciones de pH. Además, los peptonas pueden mejorar el sabor y el perfil nutricional de los productos alimenticios. Su capacidad para apoyar el crecimiento de una amplia variedad de microorganismos los hace esenciales en entornos de laboratorio para cultivar bacterias y hongos. En general, Peptonas, lactoalbúmina son valorados por sus propiedades funcionales tanto en la investigación científica como en la tecnología alimentaria.

91079-44-6: Peptonas, lactoalbúmina, identificados por el número CAS 91079-44-6, son una clase de proteínas solubles en agua derivadas de la hidrólisis de proteínas de la leche, particularmente proteínas de suero, como la lactoalbúmina. Estas sustancias son ricas en aminoácidos y péptidos, lo que las hace altamente nutritivas y fácilmente digestibles. Los peptonas sirven como una fuente vital de nitrógeno y carbono para el crecimiento microbiano en varios medios de cultivo, particularmente en aplicaciones microbiológicas y bioquímicas. Exhiben buena solubilidad en agua y son generalmente estables bajo una variedad de condiciones de pH. Además, los peptonas pueden mejorar el sabor y el perfil nutricional de los productos alimenticios. Su capacidad para apoyar el crecimiento de una amplia variedad de microorganismos los hace esenciales en entornos de laboratorio para cultivar bacterias y hongos. En general, Peptonas, lactoalbúmina son valorados por sus propiedades funcionales tanto en la investigación científica como en la tecnología alimentaria.

CAS 91079-44-6

Peptonas, lactoalbúmina

Lactalbumin Hydrolysate BactoBio for bacteriology

Ref: SR-63026