CAS 91079-83-3

Hidrolizados de proteínas, pollo

Descripción:

Hidrolizados de proteínas, pollo (CAS 91079-83-3) son mezclas complejas derivadas de la hidrólisis enzimática o ácida de proteínas de pollo. Estos hidrolizados se caracterizan por su alta solubilidad en agua, lo que los hace adecuados para diversas aplicaciones en alimentos, nutrición y farmacéuticos. Contienen típicamente una variedad de péptidos y aminoácidos, resultantes de la descomposición de moléculas de proteínas más grandes. La composición puede variar según la fuente y el método de hidrólisis, influyendo en sus propiedades funcionales como la mejora del sabor, la emulsificación y la formación de espuma. Los hidrolizados de proteínas se utilizan a menudo como agentes saborizantes, suplementos nutricionales y en formulaciones para alimentos infantiles debido a su digestibilidad y biodisponibilidad. Además, pueden exhibir propiedades bioactivas, incluidos efectos antioxidantes y antimicrobianos, lo que contribuye a su atractivo en aplicaciones relacionadas con la salud. En general, los hidrolizados de proteínas de pollo son valorados por su versatilidad y beneficios funcionales en diversas industrias.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Protein hydrolyzates, chicken
• PEPTONE, CASEIN
• Peptone from soy AX
• PEPTONE ENZYMATIC HYDROLYSATE
• PEPTONE, POULTRY MEAT
• PEPTONE GELATIN
• PEPTONE FROM CASEIN HCL-HYDROLYSATE
• PEPTONE SOYA
• PEPTONE (CASEIN AND OTHER ANIMAL PROTEINS)
• TRYPTONE, PANCREATIC
• CASEIN YEAST PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ENZYMATIC
• PEPTONE (CASEIN, TRYPTIC DIGEST)
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL NEUTRALISED
• PEPTONE, GELATIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• Casein Peptone tryptic digest / Yeast Extract (4:1), Tryptone / Yeast Extract (4:1)
• PEPTONE (MEAT, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE (GELATIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE FROM POULTRY
• PEPTONE FROM MEAT (PANCREATIC)
• PEPTONE PLUS FROM CASEIN
• PEPTONE FROM CASEIN
• PEPTONE, SOY AX
• PEPTONE FROM MEAT ENZYMATIC
• PEPTONE (MEAT, PEPTIC DIGEST)
• PEPTONE (CASEIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE, SOYMEAL, PAPAIN-DIGESTED
• BACTERIOLOGICAL PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ACID HYDROLYSATE
• PEPTONE TYPE I
• GMO-FREE SOYA PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• TRYPTONE / YEAST EXTRACT
• PRIMATONE
• PEPTONE, MEAT
• PEPTONE, CASEIN TRYPTIC
• MEAT PEPTONE
• PEPTONE, SOY
• PEPTONE FROM SOYMEAL (PAPAIC)
• PEPTONE (CASEIN, PANCREATIC DIGEST)
• TRYPTONE
• SOY PEPTONE AX
• CASEIN PEPTONE TRYPTIC DIGEST / YEAST EXTRACT
• PEPTONE FROM MEAT (PEPTIC)
• PEPTONE TYPE IV
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL
• SOYBEAN MEAL PEPTONE
• PEPTONE, MEAT, PEPSIN-DIGESTED
• PEPTONE, MEAT, PANCREATICALLY DIGESTED
• PEPTONE FROM GELATIN PANCREATIC
• PEPTONE, CASEIN PANCREATIC
• PEPTONE FROM CASEIN AND MEAT