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CAS 918-04-7

:

Bisulfito de sodio de acetaldehído

Descripción:
Bisulfito de sodio de acetaldehído, con el número CAS 918-04-7, es un compuesto químico formado a partir de la reacción de acetaldehído y bisulfito de sodio. Típicamente aparece como un sólido cristalino blanco a blanco sucio y es conocido por su papel como reactivo en la síntesis orgánica y como agente estabilizador en varios procesos químicos. Este compuesto es soluble en agua, lo que le permite participar en diversas reacciones acuosas. Bisulfito de sodio de acetaldehído se utiliza a menudo en la conservación de alimentos y bebidas debido a su capacidad para inhibir el crecimiento microbiano y prevenir la oxidación. Además, actúa como un agente reductor en reacciones químicas. El compuesto se considera generalmente de baja toxicidad, pero al igual que muchos productos químicos, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones o reacciones adversas. Se recomienda un almacenamiento adecuado en un lugar fresco y seco, alejado de sustancias incompatibles, para mantener su estabilidad y efectividad.
Fórmula:C2H6O4S·Na
InChI:InChI=1S/C2H6O4S.Na/c1-2(3)7(4,5)6;/h2-3H,1H3,(H,4,5,6);
Clave InChI:InChIKey=KHDYBVQANLNECY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(C(C)O)(=O)(=O)O.[Na]
Sinónimos:
  • Ethanesulfonic acid, 1-hydroxy-, sodium salt (1:1)
  • Ethanesulfonic acid, 1-hydroxy-, monosodium salt
  • Sodium 1-hydroxyethanesulfonate
  • Acetaldehyde-sodium bisulfite compound
  • Ethanesulfonic acid, 1-hydroxy-, sodium salt
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