CAS 918-44-5
:Ácido 2-hidroxi-2-metil-3-oxo-butanoico
Descripción:
Ácido 2-hidroxi-2-metil-3-oxo-butanoico, también conocido como acetilacetona o por su nombre IUPAC, es un compuesto β-dicetona caracterizado por la presencia de dos grupos carbonilo (C=O) y un grupo hidroxilo (–OH) en su estructura. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor dulce distintivo. Es soluble en agua y en disolventes orgánicos, lo que lo hace versátil para diversas aplicaciones. La presencia de ambos grupos hidroxilo y carbonilo permite la formación de enlaces de hidrógeno, contribuyendo a su reactividad y capacidad para formar quelatos con iones metálicos. Esta propiedad lo hace útil en la química de coordinación y como un ligando en varios procesos catalíticos. Además, Ácido 2-hidroxi-2-metil-3-oxo-butanoico se emplea en la síntesis de productos farmacéuticos, agroquímicos y como agente saborizante en la industria alimentaria. Su estabilidad y reactividad bajo diferentes condiciones lo convierten en un compuesto importante en la síntesis orgánica y aplicaciones industriales.
Fórmula:C5H8O4
InChI:InChI=1/C5H8O4/c1-3(6)5(2,9)4(7)8/h9H,1-2H3,(H,7,8)
SMILES:CC(=O)C(C)(C(=O)O)O
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