2-Methyl-3-octanone, with the CAS number 923-28-4, is a ketone characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a methyl group at the second position and a carbonyl group at the third position. This compound is typically a colorless liquid with a distinctive odor, often described as fruity or sweet. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. The compound is known for its applications in the fragrance industry and as a flavoring agent, owing to its pleasant aroma. Additionally, 2-Methyl-3-octanone can be synthesized through various organic reactions, including the oxidation of corresponding alcohols or the reaction of appropriate precursors. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes and should be used in well-ventilated areas to avoid inhalation of vapors. Overall, 2-Methyl-3-octanone is a versatile compound with notable sensory properties.

2-Methyl-3-octanone

2-Metil-3-octanona, con el número CAS 923-28-4, es una cetona caracterizada por su estructura molecular, que incluye una cadena de carbono de ocho átomos de carbono con un grupo metilo en la segunda posición y un grupo carbonilo en la tercera posición. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro con un olor distintivo, a menudo descrito como afrutado o dulce. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de carbono hidrofóbica. El compuesto es conocido por sus aplicaciones en la industria de fragancias y como agente saborizante, gracias a su aroma agradable. Además, 2-Metil-3-octanona puede ser sintetizado a través de varias reacciones orgánicas, incluida la oxidación de alcoholes correspondientes o la reacción de precursores apropiados. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos y debe usarse en áreas bien ventiladas para evitar la inhalación de vapores. En general, 2-Metil-3-octanona es un compuesto versátil con propiedades sensoriales notables.

923-28-4: 2-Metil-3-octanona, con el número CAS 923-28-4, es una cetona caracterizada por su estructura molecular, que incluye una cadena de carbono de ocho átomos de carbono con un grupo metilo en la segunda posición y un grupo carbonilo en la tercera posición. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro con un olor distintivo, a menudo descrito como afrutado o dulce. Es soluble en disolventes orgánicos y tiene una solubilidad limitada en agua debido a su cadena de carbono hidrofóbica. El compuesto es conocido por sus aplicaciones en la industria de fragancias y como agente saborizante, gracias a su aroma agradable. Además, 2-Metil-3-octanona puede ser sintetizado a través de varias reacciones orgánicas, incluida la oxidación de alcoholes correspondientes o la reacción de precursores apropiados. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos y debe usarse en áreas bien ventiladas para evitar la inhalación de vapores. En general, 2-Metil-3-octanona es un compuesto versátil con propiedades sensoriales notables.