CAS 92457-02-8
:Glicéridos, C12-24 y C12-24-insaturados. di-, digalactosil
Descripción:
Los gliceridos, C12-24 y C12-24-insaturados di-, digalactosilos (CAS 92457-02-8) son una clase de lípidos glicosilados caracterizados por la presencia de un esqueleto de glicerol esterificado con ácidos grasos que tienen longitudes de cadena de carbono que varían de 12 a 24 carbonos, incluyendo tanto ácidos grasos saturados como insaturados. Estos compuestos suelen exhibir propiedades emulsionantes, lo que los hace útiles en aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. La presencia de unidades de galactosa mejora su hidrofobicidad, lo que puede mejorar la solubilidad y estabilidad en entornos acuosos. Los gliceridos de esta naturaleza a menudo se derivan de fuentes naturales, como aceites vegetales, y pueden contribuir a la textura y sensación en boca de los productos. Además, pueden poseer propiedades bioactivas, incluyendo posibles efectos antioxidantes. Su diversidad estructural permite una variedad de funcionalidades, lo que los convierte en ingredientes versátiles en diversas formulaciones. Al igual que muchos gliceridos, generalmente se consideran seguros para su uso en productos alimentarios y cosméticos, aunque pueden aplicarse evaluaciones regulatorias específicas dependiendo de la aplicación prevista.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Digalactosyl diglyceride whole wheat flour
- Glycerides, C<sub>12-24</sub> and C<sub>12-24</sub>-unsatd. di-, digalactosyl
- Glycerides, C12-24 and C12-24-unsatd. di-, digalactosyl
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Digalactosyl diglyceride
CAS:<p>Digalactosyl diglyceride is a lipid that is found in the wax of plants. It has been shown to have anti-inflammatory properties and can be used as a nonsteroidal anti-inflammatory drug. Digalactosyl diglyceride binds to nuclear DNA and inhibits fatty acid synthesis, which leads to membrane destabilization.</p>Fórmula:C18H34O13Pureza:Min. 95%Forma y color:SolidPeso molecular:458.45 g/mol
