Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-, also known as 6-methylcaprylic acid, is a branched-chain fatty acid characterized by its eight-carbon chain with a methyl group at the sixth carbon position. This compound is a chiral molecule, with the (6S) designation indicating its specific stereochemistry. It is typically a colorless to pale yellow liquid with a characteristic fatty odor. Octanoic acid, 6-methyl-, is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic nature. It is known for its applications in the food industry as a flavoring agent and in the production of esters for use in fragrances and cosmetics. Additionally, it may have potential uses in pharmaceuticals and as a surfactant. The compound's properties, such as melting point, boiling point, and reactivity, can vary based on its molecular structure and the presence of functional groups. As with many fatty acids, it can undergo typical reactions such as esterification and oxidation.

Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-

Ácido octanoico, 6-metil-, (6S)-, también conocido como ácido 6-metilcaprílico, es un ácido graso de cadena ramificada caracterizado por su cadena de ocho carbonos con un grupo metilo en la sexta posición de carbono. Este compuesto es una molécula quiral, con la designación (6S) que indica su estereoequilibrio específico. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso característico. El ácido octanoico, 6-metil-, es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Se conoce por sus aplicaciones en la industria alimentaria como agente saborizante y en la producción de ésteres para su uso en fragancias y cosméticos. Además, puede tener usos potenciales en productos farmacéuticos y como tensioactivo. Las propiedades del compuesto, como el punto de fusión, el punto de ebullición y la reactividad, pueden variar según su estructura molecular y la presencia de grupos funcionales. Al igual que muchos ácidos grasos, puede sufrir reacciones típicas como la esterificación y la oxidación.

928-30-3: Ácido octanoico, 6-metil-, (6S)-, también conocido como ácido 6-metilcaprílico, es un ácido graso de cadena ramificada caracterizado por su cadena de ocho carbonos con un grupo metilo en la sexta posición de carbono. Este compuesto es una molécula quiral, con la designación (6S) que indica su estereoequilibrio específico. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor graso característico. El ácido octanoico, 6-metil-, es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. Se conoce por sus aplicaciones en la industria alimentaria como agente saborizante y en la producción de ésteres para su uso en fragancias y cosméticos. Además, puede tener usos potenciales en productos farmacéuticos y como tensioactivo. Las propiedades del compuesto, como el punto de fusión, el punto de ebullición y la reactividad, pueden variar según su estructura molecular y la presencia de grupos funcionales. Al igual que muchos ácidos grasos, puede sufrir reacciones típicas como la esterificación y la oxidación.

CAS 928-30-3

Ácido octanoico, 6-metil-, (6S)-

(S)-6-Methyloctanoic acid

Ref: 54-OR1074032