(4E)-4-Heptenal, with the CAS number 929-22-6, is an unsaturated aldehyde characterized by its seven-carbon chain and a double bond located at the fourth carbon from the aldehyde functional group. This compound is known for its distinctive odor, often described as fatty or green, which makes it of interest in the flavor and fragrance industries. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The presence of the aldehyde functional group contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, including oxidation and condensation. (4E)-4-Heptenal can be synthesized through several methods, including the aldol condensation of appropriate precursors. Its applications extend beyond flavoring agents to potential uses in organic synthesis and as a building block in the production of more complex molecules. Safety considerations include handling it in well-ventilated areas and using appropriate personal protective equipment, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes.

(4E)-4-Heptenal

(4E)-4-Heptenal, con el número CAS 929-22-6, es un aldehído insaturado caracterizado por su cadena de siete carbonos y un doble enlace ubicado en el cuarto carbono desde el grupo funcional aldehído. Este compuesto es conocido por su olor distintivo, a menudo descrito como graso o verde, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. La presencia del grupo funcional aldehído contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, incluyendo oxidación y condensación. (4E)-4-Heptenal puede ser sintetizado a través de varios métodos, incluyendo la condensación aldólica de precursores apropiados. Sus aplicaciones se extienden más allá de los agentes saborizantes a posibles usos en síntesis orgánica y como un bloque de construcción en la producción de moléculas más complejas. Las consideraciones de seguridad incluyen manejarlo en áreas bien ventiladas y usar el equipo de protección personal adecuado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.

929-22-6: (4E)-4-Heptenal, con el número CAS 929-22-6, es un aldehído insaturado caracterizado por su cadena de siete carbonos y un doble enlace ubicado en el cuarto carbono desde el grupo funcional aldehído. Este compuesto es conocido por su olor distintivo, a menudo descrito como graso o verde, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. La presencia del grupo funcional aldehído contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, incluyendo oxidación y condensación. (4E)-4-Heptenal puede ser sintetizado a través de varios métodos, incluyendo la condensación aldólica de precursores apropiados. Sus aplicaciones se extienden más allá de los agentes saborizantes a posibles usos en síntesis orgánica y como un bloque de construcción en la producción de moléculas más complejas. Las consideraciones de seguridad incluyen manejarlo en áreas bien ventiladas y usar el equipo de protección personal adecuado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.