1-Monoacetin, also known as glycerol monoacetate, is an ester derived from glycerol and acetic acid. It is characterized by its clear, colorless to pale yellow liquid form and has a slightly sweet taste. This compound is soluble in water and organic solvents, making it versatile for various applications. 1-Monoacetin is primarily used as an emulsifier, stabilizer, and humectant in food, cosmetic, and pharmaceutical formulations. Its chemical structure features a glycerol backbone with one acetyl group, which contributes to its functional properties. Additionally, it is recognized for its low toxicity and is generally regarded as safe for consumption in regulated amounts. The compound can also serve as a precursor in the synthesis of other chemical substances. Its stability under normal conditions and compatibility with a range of ingredients make it a valuable additive in various industries. Overall, 1-Monoacetin plays a significant role in enhancing the texture and shelf-life of products while maintaining safety standards.

1-Monoacetin

Monoacetina, también conocido como monoacetato de glicerol, es un éster derivado de glicerol y ácido acético. Se caracteriza por su forma líquida clara, incolora a amarillo pálido y tiene un sabor ligeramente dulce. Este compuesto es soluble en agua y disolventes orgánicos, lo que lo hace versátil para diversas aplicaciones. Monoacetina se utiliza principalmente como emulsionante, estabilizador y humectante en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Su estructura química presenta un esqueleto de glicerol con un grupo acetilo, que contribuye a sus propiedades funcionales. Además, se reconoce por su baja toxicidad y se considera generalmente seguro para el consumo en cantidades reguladas. El compuesto también puede servir como precursor en la síntesis de otras sustancias químicas. Su estabilidad en condiciones normales y compatibilidad con una variedad de ingredientes lo convierten en un aditivo valioso en diversas industrias. En general, Monoacetina desempeña un papel significativo en la mejora de la textura y la vida útil de los productos, manteniendo al mismo tiempo los estándares de seguridad.

93713-40-7: Monoacetina, también conocido como monoacetato de glicerol, es un éster derivado de glicerol y ácido acético. Se caracteriza por su forma líquida clara, incolora a amarillo pálido y tiene un sabor ligeramente dulce. Este compuesto es soluble en agua y disolventes orgánicos, lo que lo hace versátil para diversas aplicaciones. Monoacetina se utiliza principalmente como emulsionante, estabilizador y humectante en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Su estructura química presenta un esqueleto de glicerol con un grupo acetilo, que contribuye a sus propiedades funcionales. Además, se reconoce por su baja toxicidad y se considera generalmente seguro para el consumo en cantidades reguladas. El compuesto también puede servir como precursor en la síntesis de otras sustancias químicas. Su estabilidad en condiciones normales y compatibilidad con una variedad de ingredientes lo convierten en un aditivo valioso en diversas industrias. En general, Monoacetina desempeña un papel significativo en la mejora de la textura y la vida útil de los productos, manteniendo al mismo tiempo los estándares de seguridad.

CAS 93713-40-7

Monoacetina

Acetylated monoglycerides

Ref: IN-DA01FW9H

Glycerine Acetate

Ref: 4Z-G-3853