CAS 93802-96-1
:Ácido 10-undecenoico, diéster con 1,2,3-propanotriol
Descripción:
Ácido 10-undecenoico, diéster con 1,2,3-propanotriol, comúnmente conocido como un triglicérido, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura, que consiste en un esqueleto de glicerol esterificado con dos moléculas de ácido 10-undecenoico. Este compuesto presenta una larga cadena de carbono, lo que contribuye a sus propiedades hidrofóbicas, y la presencia de un doble enlace en la porción de ácido undecenoico introduce insaturación, lo que puede afectar sus propiedades físicas y químicas. Típicamente, tales ésteres exhiben baja volatilidad y son generalmente estables en condiciones estándar. A menudo se utilizan en diversas aplicaciones, incluidos cosméticos, aditivos alimentarios y como intermediarios en la síntesis química. La presencia de la parte de glicerol permite la solubilidad en disolventes tanto polares como no polares, lo que lo hace versátil en formulaciones. Además, el compuesto puede exhibir actividad biológica, lo que puede ser de interés en aplicaciones farmacéuticas y nutracéuticas. En general, su estructura única imparte características específicas que son valiosas en múltiples sectores industriales.
Fórmula:C25H44O5
Sinónimos:- 10-Undecenoic acid, diester with 1,2,3-propanetriol
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