CAS 97659-67-1

Clorofilinas, complejos de cobre, sales de sodio

Descripción:

Clorofilinas, complejos de cobre, sales de sodio, identificado por el número CAS 97659-67-1, son derivados solubles en agua de la clorofila, el pigmento verde que se encuentra en las plantas. Estos compuestos se caracterizan por su brillante color verde y a menudo se utilizan como colorantes alimentarios y suplementos dietéticos debido a sus propiedades antioxidantes. La presencia de cobre en estos complejos mejora su estabilidad y solubilidad en soluciones acuosas, haciéndolos más biodisponibles en comparación con la clorofila natural. Se conoce que los clorofilinas tienen beneficios potenciales para la salud, incluyendo propiedades de desintoxicación y la capacidad de unirse a ciertas toxinas y metales pesados, facilitando así su excreción del cuerpo. Además, pueden exhibir actividad antimicrobiana y contribuir a la salud general del sistema digestivo. En aplicaciones alimentarias, los clorofilinas se utilizan no solo por sus propiedades colorantes, sino también por su capacidad para mejorar el atractivo visual de los productos. Sin embargo, al igual que con cualquier aditivo, es esencial considerar las pautas regulatorias y las evaluaciones de seguridad al utilizar clorofilinas en productos alimentarios y farmacéuticos.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Chlorophyllins, copper-sodium
• Copper chlorophyllins, sodium salts
• Derifil
• Chlorophyllins, copper complexes, sodium salts