Información del producto
Nombre:Cyclo(-Pro-Val)
Marca:Bachem
Descripción:Cyclo(Pro-Val) and other Pro-containing diketopiperazines were detected in roasted coffee. The amount of these compounds increases with the intensity of roasting, they contribute to the bitterness of taste. The bitter-tasting cyclodipeptide has also been detected in other foodstuffs as cocoa, chocolate, beef, and cheese. Cyclo(Pro-Val), which shows antifungal activity, has also been isolated from microorganisms and further natural sources.
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Propiedades químicas
Peso molecular:196.25
Fórmula:C10H16N2O2
Pureza:> 99%
Color/Forma:White Powder
Consulta técnica sobre: Cyclo(-Pro-Val)
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