Información del producto
Nombre:11-Deoxymogroside V
Marca:Biosynth
Descripción:11-Deoxymogroside V is a natural sweetener, which is extracted from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This compound is one of the mogrosides, a group of glycosides responsible for the intense sweetness of the fruit, which can be several hundred times sweeter than sucrose. The mode of action of 11-Deoxymogroside V involves its interaction with sweet taste receptors on the human tongue, particularly the T1R2/T1R3 receptor complex, resulting in the perception of sweetness.
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Propiedades químicas
Peso molecular:1,271.4 g/mol
Fórmula:C60H102O28
Pureza:Min. 95%
Consulta técnica sobre: 11-Deoxymogroside V
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