Información del producto
Nombre:1,2-Elaidin-3-stearin
Marca:Biosynth
Descripción:1,2-Elaidin-3-stearin is a structured lipid, specifically a triglyceride, composed of elaidic acid and stearic acid. It is derived from the trans configuration of oleic acid, which is commonly obtained through partial hydrogenation of vegetable oils. This molecular structure presents a unique lipophilic character that alters its physical and chemical properties compared to naturally occurring triglycerides.
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Propiedades químicas
Peso molecular:887.4 g/mol
Fórmula:C57H106O6
Pureza:Min. 95%
Consulta técnica sobre: 1,2-Elaidin-3-stearin
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