Steviolbioside
CAS:
Ref. 3D-XS167946
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1.051,00€
Información del producto
Nombre:Steviolbioside
Sinónimos:
- (4a)-13-[(2-O-b-D-Glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
Marca:Biosynth
Descripción:Steviolbioside is a high-intensity sweetening compound, classified as a steviol glycoside. It is derived from the plant Stevia rebaudiana, a member of the Asteraceae family, which is native to South America. The mode of action of Steviolbioside involves interacting with sweet taste receptors on the human tongue, specifically the TAS1R2 and TAS1R3 receptor heterodimer, mimicking the sweetness perceived from traditional sugars but without eliciting a caloric response.
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Propiedades químicas
Peso molecular:642.73 g/mol
Fórmula:C32H50O13
Pureza:Min. 95%
Color/Forma:Powder
Consulta técnica sobre: Steviolbioside
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