Amidated Pectin
CAS: 9000-69-5
Ref. 3D-YA158357
1kg | 492,00 € | ||
50g | 136,00 € | ||
100g | 172,00 € | ||
250g | 248,00 € | ||
500g | 364,00 € |
Información del producto
- Beta-Pectin
- Big-J
- Cesapectin
- GelSite
- Genupectin
- Jmj-J
- MCP
- Methoxypectin
- Oxpec
- Pectina
- Ver más sinónimos
- Pectinate
- Pectine
- Pectins
- Pecto
- Pektin
- Sango-stop
- Splendid
- Unipectin
- Usp-Hm
- Vis-J-Tf
Pectins are derived from citrus fruits such as lemons and limes. Amidated pectin is a modified form of pectin in which some of the galacturonic acid residues are converted with ammonia to amides. These pectins are more tolerant to varying calcium concentrations that occur in use and behave like low-ester pectins, need less of and are more tolerant to excess calcium. In addition, these gels are thermoreversible.
Propiedades químicas
Consulta técnica sobre: 3D-YA158357 Amidated Pectin
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