
3-Deoxy-galactosone
CAS:
Ref. TM-T19116

Información del producto
Nombre:3-Deoxy-galactosone
Marca:Targetmol
Descripción:3-Deoxy-galactosone, a 1,2-dicarbonyl compound, originates from the degradation of galactose. It forms in food during Maillard and caramelization reactions.
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Propiedades químicas
Peso molecular:162.141
Fórmula:C6H10O5
Pureza:98%
Color/Forma:Solid